《本草纲目》记载:“味苦甘微寒无毒,主治廔疮、利小便、去炎热、止渴、令人少眠、有力悦志、下气消食。茶苦而寒,阴中之阴,沉也降也最能降火;火有虚实,若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜;若虚寒及血弱之人,饮之既久,则脾胃恶寒,元气暗损”。
《本草纲目拾遗》记载:“口烂,茶树根煎汤代茶,立效;泡过的茶叶干燥,治无名肿毒、犬咬及火烧成疮;经霜老茶叶治羊癫疯;雨前茶产杭州之龙井最佳,清咽喉,明目,补元气,益心神,通七窍;普洱茶味苦性刻,解油腻,牛羊毒,虚人禁用。”
《食疗本草》记载:“茶治热毒下痢,腰痛难转,煎茶五合,投醋二合,炖服之;赤白痢下,以好茶一斤,炙捣末,浓煎一二盏服之,久患痢者,亦宜服之。”
《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”
《本草逢原》记载:“茗乃茶之粗者,味苦而寒,最能降火消痰,开郁利气,下行之功最速。”